Culinair ontzorgen

Verrassende gerechten geïnspireerd door het seizoen en vers bereid, ingekocht bij lokale leveranciers. 

Voor particulieren

Geen boodschappenlijstje waar niet door heen te komen is. Zelfs na afloop de afwas niet te hoeven doen. Nergens meer over hoeven na te denken. Alleen maar relaxen met de mensen die er toe doen en te genieten van heerlijke gerechten en een goed glas wijn.
‘La vita è bella’

Chefkok aan huis

Green egg verhuur

Zakelijk

Mijn ervaring van de afgelopen jaren vertaald naar verschillende concepten die je als restaurateur of hotelier kunnen helpen de uitdagingen op te lossen waar je bedrijf tegen aan loopt. Dit kan zijn een chefkok die vastgeroest zit in het bedrijf en die daar door inspiratie nodig heeft om verder te kunnen gaan. Of open je een nieuw restaurant en heb je iemand nodig die meekijkt naar de indeling en routing van de keuken, of het schrijven van menukaarten inclusief recepturen? Gewoon keihard meewerken in de keuken kan natuurlijk ook, want daar gebeurt het uiteindelijk allemaal!

Freelance chefkok

Horeca consulting

Mijn klanten aan het woord

monique
Monique van Thuijl
Catering voor huwelijksfeest

"Het moment dat wij besloten om met Edwin in zee te gaan was alleen al speciaal! Hij had gelijk al het ‘ondernemerschap’ in de smiezen.
Eerste reactie naar de plaats waar ons huwelijk zich zou voltrekken was> wat gaaf daar zijn wij ook getrouwd! Mijn volgende vraag was daarna over het eten tijdens het huwelijk, waarop hij reageerde; ik ken nog wel een goede kok. (Hij zelf)
Daarna afgesproken bij het van der valk restaurant en was het zo klaar als een klontje. Proeven van zijn smaak gebeurde zoals iedere dame verwacht, tot in de puntjes. (Dit was bij het restaurant waar Edwin werkte) Ik zou een ieder aanraden om voor Edwin te kiezen, hij luistert niet alleen goed, maar weet het over te brengen naar de gerechten. Tijdens ons Huwelijk in België, was hij niet alleen druk in de keuken met alles, maar ook met onze kleine gasten. 1 daarvan heeft/had kok inspiraties. Echt mooi en grappig om dit terug te zien!"

janet
Janet Eilander
mede-eigenaar restaurant De Bon Vivant

"In de zomerperiode heeft freelance kok, Edwin Vrijenhoek, ons uitstekend geholpen in de tijd dat onze chef kok op vakantie was. Zijn rol als vervangend chef gaf steun in onze brigade. Zijn kennis en creativiteit zorgde voor een energieke samenwerking, waarbij ideeën ook zijn meegenomen in de periode erna. Het aanpassingsvermogen van Edwin maakt directe inzet mogelijk; dat hebben wij als zeer prettig ervaren. "

Over Edwin Vrijenhoek

Edwin Vrijenhoek passie voor eten staat voor culinair ontzorgen op maat.

Begonnen in de horeca toen ik 17 jaar was en nu 20 jaar later sta ik nog steeds met even veel passie in de keuken.

Na veel ervaring op gedaan te hebben in diverse restaurants van Bistro to Fine Dining restaurants wil ik nu die ervaring met jullie delen. Jij als gast staat centraal en ik zal er alles aan doen om u een onvergetelijke beleving te verzorgen. Culinaire gerechten die eruit springen in de presentatie en het allerbelangrijkste is de smaak. Mijn kookstijl is gebaseerd op de klassieke Franse keuken als basis wat ik mix met de Aziatische en mediterrane keuken.

Door geregeld bij collega’s te eten houd ik mij op de hoogte van de laatste ontwikkelingen op culinair gebied. Zo blijf ik mijzelf constant prikkelen om nieuwe dingen uit te proberen en verder te ontwikkelen.

Edwin Vrijenhoek
Scroll naar top